최근에 알게 된 은평구 로컬 맛집 충무칼국수!
친구와 어딜갈까 검색하다 오밤중에 침 고이는 비주얼을 목격했다.🤤
빠알-간 보쌈김치가 취향저격이고요..
리뷰 내용들도 칭찬일색이고요..
안 가 볼 수 없어서 바로 방문해 봤다.
- 매장 정보
🔸 주 소 : 서울 은평구 은평로 193 2층 충무칼국수
🔸 영업시간 : 월 - 일 10:30 - 22:00
(매월 첫째 주, 셋째 주 일요일 휴무)
🔸 전화번호 : 02-3142-3198
🔸 주차정보 : 오전 11시 - 오후 2시 (시간 외에는 구청 주차장 또는, 유료 주차장 이용 - 요금 본인부담)
🔸 포장 주문 가능(남은 음식 포장은 불가), 오후 5시부터 1인식사 불가
- 충무칼국수
20년 충무칼국수 보쌈 전문점.
이 외에 소개는 없었다. ㅎㅎ
간단명료한 소개가 오히려 믿음직스러운 느낌!
이름을 보면 칼국수집인가.. 싶은데 리뷰를 보면 메인은 보쌈이다!!
굴보쌈 맛집이라고 하는데 현재는 굴 금어기라서 굴 보쌈은 판매하지 않는다고 한다. o(≧口≦)o
- 메뉴 정보
요즘 물가가 많이 올랐는데 이곳은 기본 칼국수가 7,000원이다.
보쌈은 현재 낙지보쌈, 꼬막보쌈이 있고
소자 32,000원, 대자 43,000원이다.
우리는 2명이서 낙지보쌈 소자에 칼국수 한 그릇을 주문했는데 양이 많았다.
보쌈만 2명이서 먹어도 충분한 양이지만 온 김에 칼국수도 함께 주문!
우리는 일찍 방문한 편이어서 들어올 때는 빈자리가 꽤 있었는데
우리가 주문한 이후에 들어오는 손님들은 메밀막국수를 많이 시켰던 것 같다.
- 낙지보쌈
보쌈이 먼저 나왔다!!!
밑반찬으로는 싸 먹는 김, 마늘, 당근, 청양고추가 나오고
쌈장과 새우젓이 함께 나온다.
새우젓만 봐도 보쌈 전문점 인증이다. (╹ڡ╹ )
고기 윤기 봐주세요..
고기는 윤기가 보이는 것처럼 질기지 않고 부들부들했다.
특히 나도 고기냄새에 한 민감하는데 잡내가 하나도 없어서 너무 좋았다.
안쪽에는 지방이 없는 고기 부분도 있는데 고기가 퍽퍽하지 않고 부드러워서
그냥 고기 부분도 맛있었다.
보쌈김치의 양도 상당히 많고 빨간 양념이 보기만 해도 침샘이 폭발한다..^^
보쌈김치에는 낙지, 배추, 배, 생율이 푸짐하게 들어있다.
그냥 보쌈김치에 곁들이 듯이 다른 재료를 넣은 것이 아니라 넉넉하게 넣어 버무려 양념한 것이라
먹는 내내 생밤의 아삭한 식감을 즐길 수 있었다.
배도 많이 들어있는데 함께 먹으면 은은한 단맛이 나면서 매운맛도 중화가 되고 간도 잘 맞았다.
낙지도 정말 부들부들하고 양이 많았는데
크고 두툼해서 고기와 함께 먹기보단 낙지는 낙지대로 김치와 함께 먹는 게 더 맛있었던 것 같다.
고기의 양도 많지만 보쌈김치가 정말 푸짐해서 다 먹고 보니 김치가 살짝 남을 정도였다.
- 칼국수
보쌈을 몇 조각 먹다 보니 칼국수가 나왔다.
칼국수는 하나를 시켰는데 정말 감사하게도 2명이라고 두 그릇으로 나눠주셨다. ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
칼국수는 전체적으로 후추맛이 나는 멸치육수 칼국수였다.
국물이 굉장히 진하면서 걸쭉한 게 매운 보쌈김치에 속을 달래주는 맛이었다.
국수는 일반적인 칼국수면은 아니고 우동면 같았는데
그래서인지 칼국수 같지 않은 느낌이라 이 부분이 살짝 아쉬웠다.😋
칼국수에 겉절이도 함께 나오는데 보쌈김치가 너무 푸짐하고 맛있어서 겉절이는 별로 먹지 못했다.
보쌈김치에 배가 정말 신의 한 수여서 달달하고 더 맛있었던 것 같다.
- 마무리
사실 칼국수가 좀 아쉬웠는데 역시 남들이 많이 시키는 데에는 이유가 있는 것..
다음번에는 굴 금어기가 끝나서 굴보쌈하고 메밀국수 조합으로 먹어보고 싶다.
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